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F5530特級牛肉精粉  
産品型號名稱: F5530特級牛肉精粉
産品簡介: “瑞可莱”牌特级牛肉精粉,精选优质牛肉提取物,加入葡萄糖、氨基酸等,采用先进的生产工艺 精制而成,有效保留了牛肉的香气和口感,更好的保存了牛肉中的营养成分。香气醇厚、肉感浓郁,味道鲜美。
配料: 澱粉、食用葡萄糖、食用鹽、牛肉提取物、食品添加劑(谷氨酸鈉、5'-呈味核苷酸二鈉、食品用香精)。
應用範圍: 用于牛肉制品、鹵制品、火腿腸、膨化食品、餡料等。
用法: 食品生産過程中直接加入,攪拌均勻。
建議用量: 加入0.3-0.5%
執行標准: Q/QRKL 0002S 生産許可證號: QS3702 0307 1261
貯存方法: 置于陰涼幹燥處 保質期: 18個月
裝箱規格: 500克*20袋/箱
茄汁牛肉丸子

主料:
牛肉400g、聖女果400g、雞蛋1個
調料:
洋蔥120g、小蔥2根、澱粉30g、胡椒粉適量、老抽5g、糖4g、特級牛肉精粉
做法:
1、牛肉泥内加入特级牛肉精粉、老抽5克、生抽15克、糖4克、盐2克 、米酒2汤匙、鸡蛋1个、适量的黑胡椒粉和十三香拌均。将10克姜和15克葱切碎加水(约80ml)分多次拌入肉泥馅中,搅拌上劲。
2、加入澱粉30克拌均。注:這兒也可用土豆澱粉、地瓜粉、面包屑。
3、加入洋蔥碎拌均,最後倒點香油或蔥油拌均。有空的時候做些蔥油,拌菜拌面拌餡都是不錯的。
4、平底鍋倒入略多些油,油要完全蓋住鍋底。當油溫熱的時候,用虎口擠出一個丸子,然後用個小勺子挖入油鍋中,就這樣做完全部的丸子。記住中間要不停地翻面,煎好的要取出來。全程保持中火,火大了就焦掉了。
5、另起一油鍋,油熱,先下蔥和蒜,再下聖女果翻炒至軟出汁。加鹽、糖、胡椒粉調味,翻炒兩下,加適量的水,蓋鍋煮開。
6、然後後將煎好的丸子下鍋焖煮。煮到略有汁水,且湯汁粘稠時,丸子就燒好了。
7、這樣就可以吃了。




 
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