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F5528雞肉精粉  
産品型號名稱: F5528雞肉精粉
産品簡介: “瑞可萊”牌雞肉精粉爲高科技新型濃縮産品,對烤雞、炖雞及雞湯等的增香增鮮,頭香濃郁,口感細膩。
配料: 澱粉、食用鹽、麥芽糊精、雞肉提取物、食品添加劑(谷氨酸鈉、食品用香精)。
應用範圍: 用于烤雞、雞肉制品、鹵制品、餡料、湯料、調味料等。
用法: 食品生産過程中直接加入,攪拌均勻。
建議用量: 加入0.2-0.5%
執行標准: Q/QRKL 0002S 生産許可證號: QS3702 0307 1261
貯存方法: 置于陰涼幹燥處 保質期: 18個月
裝箱規格: 500克*24桶/箱
口水雞

主料:
雞腿肉2塊、黃瓜半根
輔料:
雞肉精粉、大蔥一段、姜一小塊、料酒少許、辣椒面2勺、花椒面半勺、糖少許、蒜2瓣、鹽、香醋1勺、醬油2勺、味精少許、雞湯3大勺、食用油100g、碎花生、蔥花
做法:
1、選用的雞腿上部分,去骨。
2、雞肉入冷水鍋,加入大蔥和姜片,少許料酒煮熟,撇去血沫,開鍋後5分鍾關火再焖5分鍾,撈出,用涼水沖洗使雞皮快速降溫,煮雞肉的湯留下備用。
3、姜蒜搗茸,加入辣椒面,鹽,糖,小鍋燒熱油,關火涼至8成熱,用勺子逐漸加入辣椒碗,邊加邊攪拌,再加入花椒粉,味精,生抽和香醋,雞肉精粉,最後加入3大勺雞湯。
4、黃瓜去皮,切薄片放入碗底,切好雞肉放在上面,調料汁攪拌均勻倒入碗中,料汁以即將沒過雞肉爲好。
5、最後撒上碎花生和蔥花。

 
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